Semez
Semez de mars à juillet, à 1 cm de profondeur, en lignes espacées de 30 cm.
Repiquez
Repiquez 1 mois après la levée, 1 plant tous les 10 cm.
Protégez
Protégez des altises (petits insectes voraces) à la levée.
Arrosez et binez
Arrosez copieusement par temps sec, et Binez profondément après les éclaircissages et les arrosages.
Récoltez et conservez
Récoltez 3 mois après le semis. Conservez en cave.
À table
Excellente en salade, ou alors cuite au four ou sous la cendre.