Semez
Semez de février à mai sous abri. La tomate est très frileuse !
Repiquez
Repiquez sous abri 1 mois après la levée, à 10 cm en tous sens. N’hésitez pas à enterrer la tige,
Tuteurez
Tuteurez et attacher progressivement la tige au fil des jours en éliminant les gourmands (nouvelles tiges qui poussent à l’aisselle des feuilles) pour ne garder qu’une seule tige portant plusieurs bouquets de fleurs.
Récoltez
Récoltez de juillet aux gelées.
À table
En carpaccio avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
