Semez
Semez de février à mars en caissette sous abri. Puis d’avril à juin en pleine terre. Graines à 1 cm de profondeur.
Repiquez
Repiquez au potager au stade 8 à 10 feuilles, à 70 cm en tous sens.
Protégez
Protégez des altises (petits insectes voraces) à la levée et à la plantation ainsi que des chenilles en cours de végétation.
Arrosez et binez
Arrosez copieusement pendant l’été, et binez fréquemment.
Récoltez
Récoltez de mai à août, avant l’éclosion des fleurs. Récolte rapide (90 jours en culture estival)
À table
Tout simplement sauté à l’ail, avec du poivre de Sichuan.