Semez
Semez du 15 août au 15 septembre, ou au printemps uniquement pour produire des petits oignons à confire, à 1/2 cm de profondeur, en lignes espacées de 20 cm.
Repiquez
Repiquez les semis d’automne en octobre ou en février/mars tous les 10 cm, en lignes espacées de 20 cm. Pour les semis sur place du printemps, éclaircissez sur la ligne.
Désherbez
Désherbez à la levée et en cours de végétation.
Binez et arrosez
Binez fréquemment mais arrosez modérément, l’oignon craint l’humidité en fin de végétation.
Récoltez
Récoltez dès avril pour les semis d’automne, et jusqu’au mois d’août.
À table
Confit dans beurre et miel, déglacé au vinaigre de framboise.
